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  • 日本牛奶 鲜乳 乳饮料是什么 牛奶包装分辨 生乳 超市买牛奶

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日本牛奶便宜香纯又好喝,相信不少台湾人到当地都会一连到超市选购喝好几天,但你知道你所买的牛奶是真的「鲜乳」吗?如果你看不懂日文,以下提供两个简单的方式来遍别,看包装就知道是不是真牛乳喽。


利乐屋包装上的小缺口
日本牛乳包装分辨-1.jpg 引用来源:日本明治官网一人份的牛乳,就属放冷藏柜的利乐屋包装最多,像这种房屋包装的牛乳,就可以认包装上的「小缺口」,有小缺口就是100%纯牛乳喔!这个辨别方是适合500ml以上的牛乳包装。
*这个缺口是自2001年导入,是为了方便视障者辨别产品的贴心设计,对于看不太懂日文字的外国人来说,也是个很棒的辨别方式。
*但并不是只要是纯鲜乳都会有这个缺口包装!
*而且一定要纯鲜奶包装上才会出现「牛乳」两个大字!
*加入钙、铁、维他命等营养成分的牛乳,在日本算是「乳饮料」,并不归类在牛乳,所以包装上不会有小缺口。
看包装上的「种类别」
若以上包装缺口的方式还是认不出来,那么用看「种类别」的这个方式就绝对不会错喽!日本规定牛奶产品包装上都要标明种类别,只要是标明为 「牛乳」 就是100%纯鲜乳,这样就不会买错了!

▼此款产品就是纯牛乳。
日本牛乳包装分辨-3.jpg
▼此款产品就不是纯牛奶,所以标示为「乳饮料」。
*乳饮料并不是鲜奶,会另外添加水、调味剂、维他命等强化营养成分等等,是没办法跟纯鲜奶相比的喔!比较常见的如调味乳、乳酸饮料、优酪乳。
日本牛乳包装分辨-2.jpg

日本牛奶制品种类一览
标示名称 说明
生乳 未经任何处理过的100%新鲜牛奶。
牛乳 将100%生乳高温杀菌,无任何添加物(包含水)。有些也会特别在包装上标示「成分无调整」。
成分调整牛乳 调整生乳中的乳脂肪、无脂固形物、水分比例。
低脂肪牛乳 减少生乳中的一部分脂肪。
无脂肪牛乳 调整乳脂肪,让脂肪仅占0.5%以下。
特别牛乳 低温杀菌的纯牛奶,特色是比牛乳更浓厚香纯,只在特殊地点贩售,例如农场、产地。
↑以上六种都只含生乳原料,无添加其他成分↑
加工乳 使用乳制品与水调整过。
乳饮料 添加钙质、维他命等强化营养成分、香料,是含有牛奶成份的饮料,例如咖啡牛奶、草莓优酪乳、加钙牛乳。

日本对于乳制品把关是非常严格的,所以包装上也绝对不会混淆消费者,所以如果想去日本喝鲜奶,选择种类别为 「牛乳」是最棒的,而如果想要脂肪少一点,就可以选择 「成分调整牛乳」、「低脂肪牛乳」或是几乎不含脂肪的 「无脂肪牛乳」

以上两大辨别是否为纯牛奶的方式都会了吗?
下次去日本就不要买错喽,而且玛莉自己本身也很推荐他们的牛奶,口感真的跟台湾不一样。
另外想跟大家分享的是泡完温泉后自动贩卖机内的玻璃瓶装牛奶,有去过日本泡汤过的朋友们应该都不陌生,除了纯鲜奶外(白色),其他有添加各种水果的都是乳饮料。
玛莉很喜欢喝 黄色的果汁牛奶(フルーツ),冰凉喝且口感有点带酸,是非常棒的泡汤后饮料阿,下次有看到不妨投一罐来试试吧!但现在玻璃罐的不少都已经停产了,变成纸盒包装T_T。

跟着吃货玛莉吃喝体验美食; 与不专业旅人一同分享旅行趣事与喜悦!



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